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廚房作為制作飯菜，加工食品的場所，它的清潔衛(wèi)生與人們的健康有密切的關系。因此保持廚房的清潔衛(wèi)生十分重要。

很多人認為廚房只要灶臺清潔整齊、地面干凈就很衛(wèi)生了，其實這些都還不夠，還必須注意一下幾個方面：

廚房衛(wèi)生小常識

第一，要有良好的排煙、排氣和通風設施，利于油煙、廢氣和水蒸氣的排放；還有有防蠅、防鼠、防塵、防潮等“四防”設備以保證食物不受污染。

廚房衛(wèi)生小常識

第二，要搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生。經(jīng)常開窗換氣；地面、門窗、灶臺、桌面、屋頂、櫥柜等要經(jīng)常打掃、擦洗，保持一個干凈整潔的環(huán)境。

廚房衛(wèi)生小常識

第三，注意餐具、炊具的清潔和消毒殺菌。如果有條件的話最好放入消毒柜里消毒、沒有消毒柜也可以用沸水燙洗消毒。

廚房衛(wèi)生小常識

第四，切生熟食品的刀和砧板要分開使用，避免交叉污染。砧板、菜刀用完清洗干凈，放在通風透氣的地方。切過的生魚、生肉的刀最好開水燙一下，避免寄生蟲的污染。

廚房衛(wèi)生小常識

第五，電冰箱不是保險箱”隨著生活水平的提高，越來越多的電冰箱最近千家萬戶，也給我們的生活帶來便利，如果不注意電冰箱的衛(wèi)生、會給我們的健康帶來威脅。首先生熟食品要分開存放；蔬菜生食要洗凈裝入保鮮袋在放入冰箱，防止交叉感染。在次一個月要清理電冰箱一次、擦洗外殼和內(nèi)膽，經(jīng)常去污排異味等。

廚房衛(wèi)生小常識

第六，抹布最容易藏物納垢要經(jīng)常清洗和消毒。不要一塊抹布既擦灶臺、又擦鍋、盆及碗筷，很不衛(wèi)生的。各有個用的抹布，分開洗和消毒或開水煮消毒。

廚房衛(wèi)生小常識

第七，注意個人衛(wèi)生，燒菜做飯時，衣服要干凈整潔，洗凈雙手。不要炒菜時用手抓頭皮、摳鼻子，更不能對著食物打噴嚏、咳嗽。

為了家人有一個健康的飲食習慣和清潔衛(wèi)生的環(huán)境，大家一起動動手搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生吧。

晉江市闊興電器貿(mào)易有限公司位于福建省晉江市安海鎮(zhèn)黃墩101號，成立于2001年，專注研發(fā)、生產(chǎn)、銷售高端智能廚房電器。